Salata de paste cu ton

Pentru azi o salata simplu de realizat si cu flexibilitate mare asupra ingredientelor, genul de mancare pentru cand iti e foame si vrei ceva care sa fie gata in 15-20min.

Ingrediente:

-200 g paste din grau dur

-1 conserva ton in ulei

-6-7 rosii cherry

-2-3 linguri de porumb

-1 ceapa rosie

-8-10 masline verzi fara samburi

-1 lingura capere

-marar verde

Ingrediente dressing: 

-2 lingurite mustar

-4 linguri iaurt

-zeama de la jumatate de lamaie

-sare si piper

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe cutie/punga. Cand le avem fierte le scoatem intr-o sita si le trecem sub jet de apa rece.

Pregatim dressingul amestecand toate ingrediente. Il adaugam peste paste si continuan cu restul ingredientelor. De la ton nu am scurs chiar tot uleiul caci ajuta un pic la legarea salatei, am pus apoi caperele maruntite, rosiile taiate la jumatate, maslinele tocate rondele, porumbul si amestecam. Garnisim cu marar verde proaspat tocat si asta este tot.

Spor la treaba si pofta buna!

 

Pui cu otet si ierburi

O reteta frantuzeasca,  „Chicken Fricassée” pe numele ei, pentru mine un mod nou de a gati puiul si de a obtine o carne suculenta si o combinatie de gusturi simpla si gustoasa. M-a cucerit caci venea la pachet cu o garnitura simpla de cartofi sote si pentru ca explicatiile lui Raymond Blanc sunt pe intelesul tuturor amatorilor. O idee buna pentru un pranz in familie zic eu..astept impresiile voastre:

Ingrediente pui:

-6 pulpe de pui cu os (sau orice bucata de pui care va place)

-1 lingura ulei de masline

-15g unt

-5 linguri otet din vin rosu (de buna calitate)

-100ml vin alb sec

-7-8 rosii cherry

-4 catei de usturoi

-1 mana de patrunjel tocat

-sare si piper

Ingrediente sote de cartofi:

-4-6 cartofi medii

-2 linguri ulei de masline

-10g unt

-1 mana patrunjel tocat

-1/2 salota

-sare si piper

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 150 de grade.

Intr-o tigaie puneti uleiul de masline si prajiti puiul pe toate partile pana devine auriu (aprox. 5 min). Asezonati cu sare si piper.

Scoateti grasimea din tigaie si adaugati otetul de vin si untul si prajiti pentru 10 secunde cat sa scada otetul amestecand astfel incat sa avem carnea invelita in acest amestec de otet si unt.

Adaugati vinul alb si lasati sa fiarba putin. Adaugati apoi usturoiul taiat felii, rosiile cherry taiate in jumatati si usturoiul.

Transferati totul intr-o tava pe care o acoperiti fie cu capac fie cu staniol si o introduceti la cuptor pentru 30 de minute unde se va gati incet caci temperatura este de 150 de grade.

Pentru cartofi: pregatiti o tigaie in care puneti uleiul de masline si cartofii taiati in cubulete mici. Prajiti pentru 12-15 minute pana devin aurii avand grija sa ii intoarceti din cand in cand. Asezonati cu sare si piper. Setati flacara mica la aragaz si adaugati untul si lasati sa se gateasca pe indelete. La final adaugati salota tocata marunt si patrunjelul.

Si asta a fost. Am scos puiul si l-am pus peste cartofi. Sosul l-am servit separat pentru doritori.

Spor la treaba si pofta buna!