Fursecuri cu nuci

Pentru momentele in care vrei ceva dulce si gustos, rapid de preparat si cu ingrediente la indemana as zice ca aceste fursecuri sunt perfecte.

V-am mai zis ca in ceea ce ma priveste poftele culinare sunt in  ton cu vremea de afara si ca odata cu racirea vremii primul gand merge spre fursecuri care sa acompanieze o ceasca de cafea sau o cana de ceai cu miere…

Ingrediente:

-120g unt

-80g zahar

-1 pliculet zahar vanilat

-1 ou

-1/2 lingurita esenta de vanilie

-150g faina

-1 varf de cutit praf de copt

-1 praf de sare

-100g nuci tocate grosier

-dulceata de visine/cirese/zmeura…

Mod de preparare:

Mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie. Incorporam apoi galbenusul de ou. Adaugam apoi faina amestecata cu sare si praf de copt si formam astfel un aluat moale.

Din acest aluat formam bilute cu diametrul de aprox 2 cm. Trecem bilele mai intai prin albusul pe care il spumam usor cu o furculita si apoi prin nuca pe care va recomand sa o trageti putin intr-o tigaie incinsa.(aroma de nuca coapta este foarteee placuta).

Puneti bilele astfel obtinute pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Cu degetul faceti o adancitura in fiecare fursec si puneti cate o visina/cireasa din dulceata. Puteti folosi si bucatele de rahat colorat sau bucatele de ciocolata.

Puneti tava in cuptorul incins la 175 de grade pentru aproximativ 15 minute si asta este tot. V-am zis ca e rapida 🙂 !

Spor la treaba si pofta buna!

 

Prajitura Figaro

O prajiturica din ciclul celor pe care mamele noastre obisnuiau sa le faca cu mult timp in urma. Daca sunteti amatori de gem si bezea va invit sa o incercati.

Ingrediente:

• 6 oua
• 200g unt
• 300g faina
• 400g zahar
• vanilie (optional)
• 1 borcan de gem : caise, capsuni..de care va place

Mod de preparare:

Frecam untul impreuna cu 200g de zahar, adaugam apoi 2 oua intregi si 4 galbenusuri si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam vanilia, apoi faina pe care o incorporam cu o lingura de lemn.

Tapetam o tava cu ulei/unt si faina si o introducem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Intre timp pregatim bezeaua. Batem spuma cele 4 albusuri ramase cu un praf de sare si apoi incorporam zaharul pe care il adaugam in ploaie.

Scoatem blatul de la cuptor si adaugam stratul de gem – eu am folosit de capsuni facut de mami. 🙂

Si apoi adaugam bezeaua.

Si bagam la loc la cuptor pana cand bezeaua se maroneste 🙂

Se portioneaza si se serveste cu cei dragi.

Spor la treaba si pofta buna!