Clatite cu spanac si feta

Reteta de azi este pentru sporirea diversitati la capitolul mic dejun/ brunch si o recomand cu caldura caci se prepara simplu, e gustoasa si de efect.

Ingrediente clatite:

-2 oua

-280ml lapte

-140g faina

-1 lingura ulei

-1 praf de sare

Ingrediente umplutura:

-1/4 ceapa rosie

-100g spanac

-60g branza feta

-ulei de masline, sare, piper

-1 cub de unt

Mod de preparare:

Sa fim intelesi de la inceput – puteti face reteta voastra de clatite daca ea exista si e bine intiparita in mintea voastra. Daca nu – luati un blender puneti toate ingredientele din lista de mai sus si amestecati 10-15 secunde si ala e aluatul. Puteti adauga ierburi aromatice daca va fac placere.

Le faceti intr-o tigaie antiaderenta, unsa fin cu putin ulei si cam asta ar fi cu clatitele.

Odata ce aveti clatitele trecem la umplutura. Si ea este la fel de simpla, v-ati prins :).

Intr-o tigaie puneti un strop de ulei de masline, adaugati ceapa tocata marunt si o lasati sa se inmoaie putin. Adaugati apoi spanacul si il gatiti usor. Condimentati cu sare si piper. Luati de pe foc si intr-un bol amestecati feta faramitata cu amestecul de ceapa si spanac si asta a fost cu umplutura.

Puneti umplutura pe jumatate din clatita si le pliati la jumatate si inca odata la jumatata. Vor arata ca niste batistute asa cum le puteti vedea in imaginea de mai sus.

Puneti pe foc o tigaie in care topiti cubul de unt mentionat si puneti clatitele sa stea acolo pana devin maronii, intoarceti si aceeasi poveste- lasati pana ce devin aurii-maronii.

Si asta a fost tot- puteti sa le serviti cu ceva iaurt sau smantana, sa le presarati cu marar, patrunjel, chives, etc.

Spor la treaba si pofta buna!

 

Scrambled eggs

Scrambled eggs sau cum sa iti incepi ziua in forta cu ceva rapid de pregatit si extrem de gustos. Nu sunt prea multe de zis, ceva oua peste o bucata de paine prajita, o cana de cafea cu lapte si ziua poate incepe. 🙂

Ingrediente:

-2 oua

-1 cub mic de unt

-sare, piper

-marar(optional)

-1 felie de paine de casa

Mod de preparare:

Amestecati ouale, condimentati cu sare, piper si marar.

Intr-o tigaie puneti untul la topit, cand este aproape topit adaugati ouale si incepeti sa amestecati constant cu o spatula. Cand oul a ajuns la consistenta dorita il scoate si il serviti peste felia de paine prajita la toaster.

Alaturi de o cafea cu lapte este micul dejun perfect.

Nota: Daca va place ca textura sa fie mai cremoasa puteti adauga la final putin lapte sau o lingura de smantana.

Spor la treaba si pofta buna!

 

Ciuperci umplute cu oua de prepelita

V-am zis ca micul dejun este pasiunea mea…ei bine nu m-am razgandit.. sunt inca omul care ar putea manca mic dejun de trei ori pe zi si imi place in continuare sa descopar noi retete, noi posibilitati. Asa am ajuns si la propunerea de azi:

Ingrediente:

-12 ciuperci champignon

-12 linguri cascaval Gouda

-6 felii de Prosciutto crud

-12 oua de prepelita

-sare, piper

Mod de preparare:

Curatati ciupercile si indepartati coditele. Le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le presarati cu sare si piper, adaugati apoi Gouda data pe razatoare si apasati. Apoi puneti cate jumatate de felie de prosciutto si formati o gaura la mijloc unde veti sparge cate un ou de prepelita.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 10-12 minute.

Si cam asta ar fi cu ciupercile. Noi am servit alaturi de niste bruschete simple: felii de bagheta subtiri, date cu putin ulei de masline aromatizat peste care am pus rosii tocate amestecate cu usturoi , sare, piper si peste care am pus putina Gouda. Le-am pus putin pe tigaie si cu un capac deasupra cat sa se topeasca cascavalul.  Am mai scos si ceva masline kalamata si asta a fost… un mic dejun de weekend delicios si satios.

Spor la treaba si pofta buna!